フードトラックとは?
アメリカでは2009年あたりから流行しだしたフードトラック。
Twitterの流行から更に人気に拍車がかかってきたようです。
「フードトラック」とは、その名のとおり、トラックで販売する軽食屋。
トラック内部で調理し、側面に開いた窓から販売する。
ランチワゴン屋台といえば、日本人にも馴染みがあるかもしれない。
フードトラックの売りは「グルメフード」であること
ほとんどのトラックはひとつのメニューに特化していて、そのこだわりの一品がお店の看板となっています
トラックを街中に走らせツイッターで現在地を知らせてくれる
昼飯前にスマートフォンでツイッターを見て、今日来てるならじゃあ行こうと。新しいタイプのビジネス